Barolo

Vinernas kung, kungarnas vin: det här är vad Barolo är. Ett piemontesiskt vin som, inte bara på grund av sin historia som binder det till domstolen i Savoyen, det skulle vara reducerande att definiera bara viktigt. Barolo är majestätisk, maskulin, muskulös och imponerande. Termen Barolo kommer från kommunen med samma namn som har utsikt över spektakulära Nebbiolo-vingårdar, den typ av druva som producerar Barolo i renhet. Till staden Barolo läggs andra produktionsområden som Monforte, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, Novello, Verduno, Diano d'Alba, Cherasco och Roddi. Produktionsdisciplinen för Barolo kräver att vinerna för att få säljas måste ha en lagring på minst tre år, varav två på ekfat. För att skapa Barolo Riserva-versionen förädlas vinet under en period på fem år, varav två tillbringas i trä. De organoleptiska egenskaperna hos denna piemontesiska myt är unika och omisskännliga: intensiv granatröd färg som den fått av tiden, aromer av röda frukter, torkade rosor och kryddor, som omsluter gommen med livliga och knäppa tanniner. Barolo når sin maximala grad efter 10, till och med 20 års åldrande, men vissa Barolos kan övervinna denna tid och överraska igen efter en lång tid med sin energi. Med den här premissen, som smakar lovande, inbjuder vi dig att upptäcka urvalet av de bästa Barolos vi har förberett åt dig!

Var kan man köpa Barolo och Barolo Riserva?

Om du funderar på att köpa Barolo, som alltid Vino.com, är din favoritvinbutik online här för att tillfredsställa dig, och erbjuder dig det bästa urvalet av Barolo till salu online! Bland de stora producenterna av Barolo kan vi inte undgå att skryta med prestigefyllda namn som den stora Borgogno, Astemia Pentita, Oddero, den traditionella Sabaudo, Pio Cesare och Poderi Einaudi. Stora Barolos för entusiaster och finsmakare, men också för dem som vill komma närmare Barolos magiska värld, ett vin som är symbolen för historisk italiensk enologi. Glöm inte att Barolo är ett vittne om tiden: enligt produktionsbestämmelserna är den förväntade lagringsperioden 3 år, varav 18 månader i träfat.

Om du är benägen att köpa en Barolo Riserva, även i detta fall har Vino.com det som är rätt för dig. Skillnaden mot den enkla Barolo är att för Barolo Riserva, Riserva, kräver protokollet en åldringstid på 5 år. Denna period ger vinet eleganta aromer såsom komplexiteten i medelhavsskrubben, torkad ros och intensiva toner som utvecklas med tiden. Om du vill ha kraftfulla sensationer i gommen, förädlade av fina tanniner och komplex finish i munnen, då är Barolo Riserva vinet du letade efter. Vi har gett dig instruktionerna, nu är det upp till dig att välja mellan den tidlösa traditionen med stora namn, eller den vinnande innovationen av nya och passionerade vingårdar. Vi ses i Barolo! Skål med Vino.com!

Vad kännetecknar Barolovinet?

Liksom alla viner som speglar det territorium de tillhör, är Barolos organoleptiska egenskaper väl igenkännliga. Barolo presenterar för ögat en intensiv rubinfärg av en viss transparens, som övergår till orange med åren som går. För att göra en jämförelse delar Barolo denna speciella egenskap med den stora Bourgogne Pinot Neri. Näsan är en annan omisskännlig egenskap: eteriska buketter översållade med vinbär och andra små röda frukter, kryddor, muskotnöt, läder, till och med lakrits, men en Barolo är främst känd för sina aromer som påminner om Langhe: hasselnötter och tryffel. I munnen överraskar Barolo för sitt mått och finess, jordighet och strukturerade tannin, kaffe och kryddor. En sak är säker, oavsett dofter: Barolo accepterar inte kompromisser, den ska inte drickas ung och ger sitt bästa med tiden.

Vilka är de största Barolo-vinproducenterna?

Barolo är inte ett vin som följer en enda trend. Faktum är att historien om Barolo Boys som på 80-talet införde sig själva på marknaden för att revolutionera dess regler, introducerade modernism i produktionen genom att förkorta åldrandetiden, är välkänd. Denna split är fortfarande aktiv bland producenterna av Langhe. Vite Colte, Pio Cesare, Oddero, Sabaudo, L'Astemia Pentita, Fontanafredda, Josetta Saffiro, Prunotto är bara några av namnen på Barolo-producenter som vi kan rekommendera. Så det är bara att ta av och korka upp igen, på jakt efter din valfria produktionsstil! Vi ser fram emot att veta vilken som är din favorit!

Vilken är den bästa årgången av Barolo Riserva?

Om du ska äta middag med en vän som älskar Barolo Riserva-typ och du är rädd för att göra ett dåligt intryck, med de råd vi är på väg att ge dig, var säker på att det inte kommer att vara den sista inbjudan du kommer att få. Ta med dig Barolo Essenze Riserva från Terredavino årgång 2013. Det är en blandad Barolo på mycket hög nivå, tillverkad exklusivt i fantastiska årgångar. Efter en maceration på cirka 25 dagar av rena Nebbiolo-druvor jäser vinet i rostfria ståltankar. Därefter åldras den i trä i cirka 36 månader och ytterligare 24 månader på flaska. Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnar sig med en mjuk och eterisk bukett med inslag av viol, björnbärssylt, lakrits och kryddnejlika på avslutningen. I gommen är den raffinerad, behagligt fyllig och torr med delikata tanniner. Det ger en behaglig eftersmak av bär och choklad. Perfekt att servera till rött kött tillagat på grillen, det passar mycket bra till smakrika recept på stuvat kött, det är utmärkt med tryffel.