Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2021 Willm

Willms Gewurztraminer Reserve produceras i Alsace, en region belägen i nordvästra Frankrike.

Detta område påverkas tydligt av närheten till Vosges bergskedja, vilket ger karakteristiska återverkningar på både det lokala klimatet och jordens sammansättning. Vingårdernas höjd är mellan 200 och 400 meter och den närvarande marken består av en mycket markerad mineralprofil, liksom en geologisk variation som utvecklats under historiens naturfenomen. Dessa Gewurztraminer-druvor skördas manuellt vid övermognad. En mjuk pressning av klossarna följer och en period av 4-6 veckor med alkoholhaltig jäsning av mustet i stålbehållare. Förfiningsfasen äger rum inuti dem, i närvaro av den fina vingen och varar i cirka 2 eller 3 månader.

Med en vacker guldgul färg roterar den i glaset med en vacker konsistens som säger upp all den aromatiska intensiteten som skiljer den. Dess doft vindar genom anteckningar av litchi, passionsfrukt, ananas, mogen exotisk frukt, rosenblad och en kryddig kanelspår. I munnen kan du uppleva det återstående sockret i perfekt balans med den uppfriskande syrasjuka strukturen. Utmärkt struktur och mjukhet, integrerad med en mycket intensiv gustatory struktur.

Perfekt att följa med kryddig mat från asiatisk mat