Alto Adige DOC Spigel Lagrein 2013 Cantina Caldaro

Lagrein Spigel föddes i Kellerei Kaltern vingårdar, som ligger i hjärtat av Sydtyrolen. Detta vin är en del av Trentino-företagets urvalslinje .

Tillverkad helt med Lagrein-druvor som skördats manuellt från den första veckan i september. Efter de klassiska processerna med röd vinifiering, med maceration vid 28 ° C, lämnas vinet att stiga i 12 månader i franska ekbarriärer. Slutligen genomgår den en lätt filtrering innan den tappas på flaska.

Lagrein Spigel av Kellerei Kaltern kännetecknas av en rubinröd färg med mjuka lila reflektioner. Näsan erbjuder mycket fina dofter av små röda frukter, elegant prydda med chokladnoter. I munnen visar det mjuka tanniner och en god friskhet.

Intressant kombinationen med medelålders ost, hittar sitt maximala uttryck om det kombineras med stek, vilt eller rött kött inte för sällsynt.