Produktdetaljer
Beskrivning
Nivianas Amarone della Valpolicella kommer från vingårdar i Veronas provins, inom den berömda venetianska appellationen. De använda druvorna är klassiska för Amarone: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara.
Druvorna torkas i cirka 3 månader i välventilerade torkrum för att undvika mögelbildning. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och därefter lagras vinet 10 månader på 50 hl stora ekfat innan buteljering.
Vinet har en intensiv rubinröd färg med granatreflexer och bjuder på dofter av vissna rosor, körsbär i likör, samt eteriska och kryddiga toner. På gommen är det kraftfullt och sammetslent, med en harmonisk och lång avslutning.
Passar utmärkt till ugnsbakad pasta, ostgnocchi och mustiga rätter på vilt.