Amarone della Valpolicella DOCG Torre del Falasco 2016 Cantina Valpantena

Denna Amarone della Valpolicella tillhör Torre del Falasco urvalet av Cantina Valpantena, topplinjen i en av de stora vingårdarna i det homonyma området.

Det erhålls från ett noggrant urval av druvor Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella, som lämnas för att torka naturligt på vinrankan. Efter jäsningen som traditionellt sker i rött, åldras vinet i minst 2 år i ekbarriärer.

Rubinröd färg som tenderar att granat, den har en elegant doft av mogen plommon och kakao. I munnen visar det sig vara robust, sammetisk och harmonisk.

Perfekt i sällskap med vilt och ädelfjäderfä, det går mycket bra med äldre ostar, särskilt med pecorino.

Denna linje är skyldig namnet till brigand Falesco, som brukade söka tillflykt i ett litet torn beläget i byn Stallavena.