Produktdetaljer
Barbera d'Alba DOC Bricco 2014 Paolo Conterno
Beskrivning
Barbera d'Alba Bricco av Paolo Conterno kommer från vingårdar i Roddi d'Alba kommun i provinsen Cuneo.
Det produceras helt med Barbera-druvor som skördas för hand under de första tio dagarna av oktober. Fermentering kännetecknas av användning av specialtankar som gör extraktionen av färg genom maceration optimal. Därefter åldras vinet i 8-12 månader i ekfat innan det tappas på flaska.
Paolo Conternos Bricco har en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med behagliga antydningar av körsbär och blåbär, berikade med kryddig anteckningar. I munnen är det trevligt, mjukt och strukturerat, med en livlig och uppfriskande surhet.
Perfekt i kombination med pålägg, heta aptitretare och vitt kött.