Barolo DOCG Bussia 2020 Fratelli Barale

Vilken typ av vin är det?

Barolo Bussia från Fratelli Barale är ett elegant och djupgående rödvin, uteslutande gjort på Nebbiolo-druvor odlade i Piemonte. Vinet kännetecknas av en solid och komplex struktur, med en utvecklad tanninstruktur och en torr stil. Avsaknaden av klarning eller stabilisering före buteljering bidrar till att bevara vinets karaktär och ger det en utmärkt potential att utvecklas över tid.

Ursprung

Druvorna kommer direkt från vingården Bussia Soprana, belägen i den berömda Barolo-kommunen mitt i det historiska Langhe-området. I denna vinregion odlar Fratelli Barale sina egna vingårdar sedan slutet av 1800-talet och drivs idag av Eleonora och Gloria Barale. Att vinet kommer från en och samma vingård ger detta rödvin en konsekvent och igenkännbar profil, vilket speglar Piemonte-kullarnas äkta uttryck.

Hur produceras det?

Skörden sker i början av oktober, följt av avstjälkning och varsam pressning. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ekfat under cirka trettio dagar med hjälp av inhemska jäststammar. Därefter lagras vinet i tre år på franska ekfat, under vilken tid det långsamt finner sin balans. Buteljeringen sker utan några invasiva åtgärder, vilket ger vinet möjlighet att vila på flaska i minst tolv månader före försäljning.

Smaknoter

I glaset framträder en rubinröd färg med eleganta granatröda nyanser. Doftprofilen är bred och tydlig, med klassiska toner av vissnad ros, lakrits, läder och tobak. Smaken är torr och sammetslen, stödd av komplexa tanniner som ger mycket struktur åt vinet och avslutas med en långvarig eftersmak som matchar de djupa, mörka aromerna.

Kombinationer

Detta fylliga rödvin passar perfekt till smakrika rätter som stekt rött kött och exklusiv fågel. Vinets tuffa tanniner och långa avslut gör det även till ett utmärkt sällskap till vilt och långkok – rätter som kräver ett vin med kraft. Det går också bra ihop med lagrade ostar tack vare dess torra och omslutande struktur.

När ska det serveras?

Barolo Bussia är ett utmärkt val för att förhöja festliga tillfällen eller till viktiga köttbaserade middagar. Tack vare den långa tiden på fat och den förlängda flaskvilan erbjuder vinet en strukturerad smakupplevelse som hela tiden fortsätter att utvecklas i glaset. Den är den perfekta flaskan när du vill dela ett rött vin med allvarlig och djup karaktär som är trogen den lokala vinkulturen.