Barolo Cerequio DOCG 2016 Michele Chiarlo

Barolo Cerequio från Michele Chiarlo gården kommer från vingårdar i La Morra kommun i provinsen Cuneo. Tillverkad i en av de stora historiska valutorna i valören, Cerequio, representerar denna etikett ett av de symboliska vinerna från detta prestigefyllda Piemonte-företag.

Det tillverkas uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördas och utvalda för hand. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i ekfat med en kontrollerad temperatur av 27-30 ° C, under 15 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat med medel kapacitet i 24 månader och i ytterligare 15-16 månader på flaska.

Michele Chiarlos Barolo Cerequio har en röd granatfärg, som får små orange reflektioner med åldrande. Nosen uttrycker intensiva aromer av röd frukt, bland vilka körsbär sticker ut, berikad med anteckningar av violet, vanilj och lakrits. På gommen är den balsamisk och elegant, kännetecknad av en utmärkt uthållighet.

Perfekt för rätter med rött kött, detta fina röda vin är perfekt i kombination med åldrade ostar.