Barolo Riserva DOCG Essenze 2008 Vite Colte

Barolo Essenze Riserva från Terredavino-företaget är en Barolo- toppmontering som exklusivt produceras i stora årgångar. Det föddes i Langhe-området i Piemonte.

Det produceras av 100% Nebbiolo druvor. Efter en maceration som varade i cirka 25 dagar fermenterar vinet i rostfritt stålbehållare. Därefter åldras det i trä i cirka 36 månader och ytterligare 24 månader i flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med en söt och eterisk bukett med inslag av violetta, björnbärssylt, lakrits och kryddnejlikor i finish. På gommen är den förfinad, behaglig fyllig och torr med fina tanniner. Det ger en trevlig eftersmak av bär och choklad.

Perfekt att serveras med grillat rött kött, det går bra med läckra kokt köttrecept, det är utmärkt med tryffel.