Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Villero från Boroli produceras i kommunen Castiglione Falletto och görs på Nebbiolo-druvor från den namngivna vingården Villero, belägen på cirka 280 meters höjd. De kalk- och lerhaltiga jordarna med marina inslag ger vinet struktur, elegans och en tydlig lokal karaktär.
Vinifieringen sker genom separat hantering av de olika lotterna, följt av jäsning i temperaturkontrollerat stål och lång maceration under flytande skal. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet länge i stora ekfat och därefter på flaska, vilket utvecklar komplexitet och finess.
Vinet har en klar röd färg med lätta kopparfärgade toner. Doften bjuder på blommiga och fruktiga toner med inslag av viol, mogna röda frukter och en hint av lakrits på en mineralisk bas. I munnen är vinet exakt och fräscht, med en utmärkt balans mellan elegans och struktur, buren av en omslutande tanninstruktur och en livlig syra.
Passar perfekt till rött kött, stekar, vilt och lagrade ostar.