Blanquette de Limoux Doux AOC On the Rocks Sieur d'Arques

Det är en liten pärla som kikar från samlingen av vingården Sieur d'Arques. Vi befinner oss i den franska regionen Languedoc-Roussillon, mer exakt i Limoux.

Med företagets tillgänglighet av ett vingårdsområde som når 1804 hektar ville Sieur d'Arques skapa en Ancestral Method - det vill säga jäst i flaskan - baserat enbart på Mauzac-druvor. Resultatet är en delikat bubbla där druvsocker bestämmer den trevliga söta konnotationen. Men det är inte den enda överraskningen: denna Ancestral-metod var faktiskt speciellt skapad för att serveras på klipporna. Tillsammans med is kommer det att förbättras i balansen mellan dess naturliga sockerkomponent och dess färska dryck.

Bubblorna gör omedelbart en aperitif! Från glaset stiger en doftande fruktig och kryddig sammanflätning, som påminner om äpple, kanel och vanilj. Sluran kunde inte vara annorlunda än färsk, balanserad av sötma och mjukhet, med en gustatory karaktär av stor personlighet.

Perfekt att följa med aperitiff eller för att avrunda en färsk sommarmåltid.