Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato 2021 Marchesi Antinori

Bolgheri Il Bruciato dei Marchesi Antinori föddes i vingårdarna i gården Guado al Tasso, belägen nära den medeltida staden Bolgheri, i det toskanska Maremmaområdet.

Det produceras med Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah druvor, lämnas till jäsning i 10-15 dagar i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Därefter genomgår vinet den malolaktiska jäsningsprocessen dels i barrique och delvis i rostfritt ståltankar, innan det dekanteras och återförs i barrique i 7 månader för åldring. När vinet väl har bottnat, vilar det i ytterligare 4 månader i flaskan.

Bolgheri Il Bruciato är ett rött vin med en intensiv bukett, dominerad av anteckningar av söta kryddor, rostat kaffe och små mogna röda frukter. Näsan är rik och attraktiv. Detta vin ger gommen en god uthållighet. Det representerar den perfekta kombinationen av balans och förfining.

Perfekt för att följa smakfulla första kurser baserade på köttsås, den är idealisk i kombination med grillade röda kött, kokt kött och åldrade ostar.