Bolgheri DOC Rosato 2017 Campo alle Comete

Bolgheri Rosato från företaget Campo alle Comete kommer från vingårdar belägna i den lilla staden Sughericcio, i Livorno-staden Castagneto Carducci, i provinsen Livorno. Campo alle Comete är det första toskanska företaget i Feudi di San Gregorio.

Det produceras med druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah, noggrant plockade och utvalda för hand, något i förväg för att få större friskhet. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 17 ° C. Därefter åldras vinet i samma behållare och sedan i flaskan i minst 2-3 månader innan det släpps ut på marknaden.

Bolgheri Rosato di Campo alle Comete kännetecknas av en ljus antik rosa färg. Näsan öppnas med färska anteckningar av aromatiska örter och söta fruktiga tips som påminner om hallon och körsbär. På gommen är den fräsch och balanserad, med en behaglig fruktig och ihållande eftersmak.

Utmärkt att följa aptitretare baserat på fisk eller grönsaker. Detta rosévin passar bra med första kurser baserade på skaldjur, sushi, skaldjur och fisk i allmänhet.