Bolgheri Superiore DOC Atis 2019 Podere Guado al Melo

Bolgheri Superiore Atis i Podere Guado al Melo föddes i de berömda vingårdarna i Bolgheri DOC-området i Toscana.

Den är framställd av en blandning av druvor Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Rebo, noggrant skördade och utvalda för hand. Efter mjuk pressning och jäsning som sker vid kontrollerad temperatur, åldras vinet i cirka 24 månader på ekfat på den fina jäsningen och ytterligare 12 månader på flaska.

Atis kännetecknas av en djupröd färg. Det är ett vin som tar tid, eftersom det har en komplex och raffinerad arom, rik på smaktoner som utvecklas lite i taget i glaset. Buketten den ger oss initialt är kryddig, berikad med inslag av röda frukter, tobak och balsamicotoner. I gommen är den mjuk, balanserad, behagligt strukturerad och lång.

Den är idealisk att servera till mogna ostar och förrätter med smakrika köttsåser. Perfekt till rött kött och smakrika viltbaserade recept.