Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2022 Quartomoro di Sardegna

Cannonau di Sardegna Caòr di Quartomoro är född i vingårdar i kommunen Dorgali, i provinsen Nuoro.

Den tillverkas uteslutande med Cannonau-druvor, skördade manuellt i lådor. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en maximal temperatur på 30 ° C, med maceration i kontakt med skalet i 7 dagar. Därefter lagras vinet i 6 månader i stål och barrique, och i ytterligare 6 månader på flaska innan det marknadsförs.

Denna Cannonau di Sardegna har en medelstark röd färg, som tenderar mot orange med evolutionen. Näsan öppnar sig med en komplex bukett som består av kryddiga, fruktiga och balsamicotoner i perfekt harmoni. På gommen är den mjuk och omslutande, av bra längd.

Det här röda vinet passar perfekt till köttbaserade förrätter och baljväxtsoppor. Det är perfekt i kombination med stuvade eller grillade huvudrätter av kött och lagrade ostar.