Produktdetaljer
Beskrivning
Cannonau-rosén Erèssia från Sedilesu är ett sardiskt vin med ursprung i Mamoiada i Barbagia, i provinsen Nuoro.
Vinet görs på 100% Cannonau från Mamoiada, handskördat i september. I vineriet pressas druvorna och macereras med skalen i 24 timmar. Jäsningen sker spontant vid 20°C. Därefter lagras vinet i 12 månader på franska barriques.
Färgen är intensivt korallrosa och doften bjuder på toner av mörka frukter som björnbär och svarta vinbär, tillsammans med klassiska kryddiga inslag av svartpeppar. I smaken är det friskt och mjukt, med välintegrerade tanniner och lång eftersmak.
Utmärkt till antipasti med färska ostar och grillade grönsaker, rätter med bottarga och pizza.