Produktdetaljer
Beskrivning
Quintaluna är ett vin som kommer från den pre-fylloxera vingården Nieva, med vinstockar som vilar i sandjordar omgivet av tallskogar. Denna Verdejo visar på det maximala uttrycket och friskheten av sorten, vilket speglar ett terroir med århundraden av vinmakarhistoria.
Skörden utförs manuellt i lådor, med en lätt pressning av klasarna efter selektion. Jäsningen sker i små rostfria ståltankar med inhemska jäst. Vinet mognar på sin jäst i nio månader i rostfritt stål, foudre och fat, innan det klarnas och buteljeras.
På näsan presenterar det livliga toner av vita frukter, citrus och vita blommor, med mineraliska undertoner. På gommen är det friskt och oljigt, med en behaglig syra och en bestående avslutning som ekar mineraliteten i dess terroir.
Detta vin passar perfekt till rätter med fisk, skaldjur eller färska ostar.