Produktdetaljer
Beskrivning
Vintage Reserva DO Cava Brut Nature är en klassisk metod erhållen från en blandning av Chardonnay, Macabeo och Parellada.
Efter manuell skörd och mjukpressning lämnas mustet att rensas och utsättas för jäsning med utvalda jästar. Efter montering och andra jäsning varierar förfiningen på minst 9 månader beroende på årgång
.Halmgul i färg med några grönaktiga reflektioner, den visar en intressant perlage och en fin skum, med dofter av vita frukter som päron och äpple, åtföljt i finalen av citrustips. På gommen är den fräsch och trevlig, med vacker harmoni och korrekt balans.
Blå fisk gifter sig perfekt med den men passar också till fisksoppa med baljväxter och är perfekt för åldrade ostar.