Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021 Feudi del Pisciotto

Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli di Feudi del Pisciotto föddes i vingårdar i Ragusa kommun Vittoria, på Sicilien.

Det produceras med druvorna Nero d'Avola och Frappato, som uteslutande skördas för hand under den sista veckan i september. Fermentering sker dels i stål och dels i barrique. Därefter åldras vinet i 10 månader i nya och andra passagerbarriärer och i flaska ytterligare 12 månader innan det saluförs.

Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli di Feudi del Pisciotto har en koncentrerad körsbärsröd färg. Näsan öppnas med intensiva och ihållande aromer av mogen granatäpple. På gommen är den fyllig och varm, trevligt balanserad och ihållande.

Perfekt att följa med bräserad och rostad, den är idealisk i kombination med spett spela och kryddig och kryddad ost.