Chablis AOC 2016 Domaine Colette Gros

Chablis av Domaine Colette Gros kommer från en av de mest lämpliga platserna i världen för odling och efterföljande vinifiering av Chardonnay. Området är Chablis, en kommun som ligger nordväst om Bourgogne.

Det består av 100% Chardonnay-druvor, skördade med noggrann omsorg från vingårdar som ägs av denna lilla vingård som idag har nått sin femte generation. Det finns 19 paket runt Chablis från vilka de dyrbara druvorna dras. Dessa, när de har transporterats till källaren och pressats, ger upphov till det måste som fermenteras i ståltankar. Det följer en åldrande på dess fina läder på cirka 6 månader.

En halmgul färg tyder på synet på vinets delikatess och finess. Dess parfym presenteras i en charm gjord av blommor och vit frukt, förfinad med en citrus spår och införd på en mineralbakgrund. I munnen avslöjar den i den fräscha och smakfulla sammanflätningen all klass som skiljer den, sammanfattad i balans och uthållighet.

Utmärkt att följa med en delikat skaldjurssallad.