Champagne AOC Authentique Brut Gervais Gobillard

Champagne Authentique av Gobillard maison är ett Brut mousserande vin som föds på jordar rika på krita, lerig och kalksten med en marly tendens från Hautvillers-området. Det mousserande vinet är framställt med 3 olika druvor: 25% Chardonnay, 25% Pinot nero och 50% Pinot Meunier.

Druvorna skördas och vinifieras separat. Den andra jäsningen av vinet sker på flaska, enligt reglerna för Champenoisemetoden.

I glaset ser champagnen ut som halmgul färg och avslöjar fina och ihållande bubblor. Näsan har en bukett som kännetecknas av delikata aromer av citrus och vit frukt. Sluppen är behagligt fräsch och balanserad, med bra uthållighet.

Perfekt som aperitif, denna Champagne passar väldigt bra till ostron och kaviar, men även till fiskrätter.