
Produktdetaljer
Beskrivning
Gula Änkan är symbolen för Veuve Clicquot-huset som uppkommit genom sammansättningen av 50-60 olika Cru från Champagne. En bubbel med sällsynt komplexitet, tack vare den höga närvaron av Pinot Noir-druvor uppgående till 50-55%. Blandningen kompletteras med Pinot Meunier och Chardonnay-druvor, i varierande proportioner beroende på årgången.
Chef de Cave Didier Mariotti arbetar för att upprätthålla den kvalitativa och stilistiska konsekvensen hos denna Champagne-ikon så att den blir omedelbart igenkänd. Av denna anledning utför han en värdefull blandningsprocess som nyttjar reservviner från tidigare skördar.
Den färgas i glaset i en guldgul nyans, med en mycket fin bubbelstruktur och fantastisk persistens. På doften är den rik och bred, med fruktiga inslag av persika, Mirabelle plommon och päron som skickligt smälter samman med vanilj- och rostat brödaromer.
Lämpar sig för högnivå aperitifer, rekommenderas den tillsammans med fisk-tartar, lax och skaldjur, samt även att serveras med parmesanostflingor.