Champagne AOC Rosé Ultradition Laherte Frères

Rosé Ultradition från Laherte Frères är ett Champagne som uttrycker elegansen och mognaden hos gamla Pinot Meunier-vinrankor. Det är framställt uteslutande av denna druvsort och representerar en perfekt balans mellan frukt, komplexitet, struktur och friskhet. Odlingsteknikerna respekterar naturen, med ett inflytande av ekologiska metoder, medan den genomsnittliga åldern på vinrankorna är cirka 30 år.

Cuvéen består till 100 % av Pinot Meunier, varav 30 % vinifieras i maceration, 10 % som rödvin och 60 % som vitt vin, varav 40 % kommer från reservviner som lagrats på barrique. Druvorna plockas för hand i perfekt mognad, följt av en traditionell pressning. Den alkoholhaltiga fermenteringen sker i tankar, foudres och barrique, med en delvis genomförd malolaktisk fermentering och lagring på fina jästfällningar.

Visuellt presenterar den en lysande rosa färg. Näsan öppnar sig med intensiva aromer av röda vinbär, apelsinskal, rosablommor och mynta. På gomman kännetecknas den av sin kraftfulla och omfamnande struktur, med stor djup och livlig friskhet.

Perfekt att para ihop med raffinerade fiskrätter, skaldjur eller vitt kött, vilket framhäver dess fruktiga nyanser och eleganta mineralitet.