Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico från Isole e Olena kommer från de egna vingårdarna belägna i San Donato in Poggio, i provinsen Florens.
Vinet är gjort av 90% Sangiovese-druvor och 10% Canaiolo-druvor, delvis skördade för hand och delvis mekaniskt i början av oktober. Det jäser i stål för att bevara renhet och friskhet, och lagras i stora fat i 12 månader och sedan sex månader på flaska.
Det har en rubinröd färg. Buketten är intensiv och full, med inslag av röda och svarta bär, nyanser av violer och toner av undervegetation och trä. I munnen avslöjas en rund och sammetslen karaktär, med en bra struktur och en vibrerande syra. Sammantaget är det elegant, med en lång och behagligt aromatisk eftersmak.
Perfekt för att ackompanjera grillade vita och röda kött, är det idealiskt att para ihop med lagrade ostar.