Clos de Vougeot AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes i Domaine Ponsot föddes i området Morey-Saint-Denis, mitt i det berömda området Côte de Nuits, mellan Gevrey-Chambertin och Chambolle-Musigny.

Pinot Noir-druvorna jäser i träfat vid en kontrollerad temperatur. Mognad sker alltid i första eller andra passage fat.

Vinet har en intensiv och djup rubinröd färg. Buketten är en komplex och förförisk blandning av mogna röda frukter som mörka körsbär, hallon och blåbär, berikad av kryddiga toner, aromatiska örter och ett subtilt spår av rostat trä. I gommen yttrar den sig med struktur och kraft, väl sammansmälta tanniner och en lätt mineralisk eftersmak.

Den passar perfekt till rött kött och vilträtter, där dess struktur och smakintensitet återspeglas i matens rikedom och komplexitet.