Collio DOC Chardonnay 2017 Isidoro Polencic

Collio Chardonnay från Isidoro Polencic vingård föddes i det historiska vingårdsområdet i kommunen Cormòns, i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras helt och hållet från Chardonnay-druvor som skördats och utvaldes för hand under andra hälften av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter raffineras vinet, dels i franska ekfat och delvis i stål, innan det tappas på flaska.

Denna Collio Chardonnay kännetecknas av en intensiv guldgul färg. Näsan öppnas med en förfinad fruktig bukett, med inslag av gyllene äpple och knaprigt färskt bröd. På gommen är det inbjudande, friskt och elegant.

Idealisk för att följa lätta och snabba aptitretare baserade på färsk fisk, det är perfekt att kombinera med soppor och soppor med säsongsgrönsaker eller fisk.