Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Vilken typ av vin är det

Miraval Rosé från Château Miraval är ett rosévin från Provence gjort på Cinsault, Grenache, Rolle och Syrah. Vinet har en frisk och harmonisk stil, med fin struktur och mjukhet som speglar det lokala ursprunget. Jäsningen sker i ståltankar för att bevara de primära aromerna, medan en liten del mognar på ekfat för att ge mer komplexitet. Blandningen speglar den provensalska kusten och erbjuder en balanserad och mångsidig profil.

Ursprung

Detta rosévin kommer från Provence, i området Côtes de Provence nära byarna Correns, Muriers, Longue och Romarin.

Hur det produceras

Druvorna handplockas under de svalaste morgontimmarna med dubbel selektering för att garantera kvaliteten. Efter skörden får alla druvsorter genomgå en kort maceration, utom Syrah som tas fram enligt saignée-metoden från den spontant avrunna musten. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar, och en mindre del får även vila på ekfat för ökad komplexitet och struktur.

Smaknoter

I glaset framträder en blekrosa, klar och glänsande färg med ljusa laxrosa nyanser. Doften bjuder på apelsinskal och roségrapefrukt. Smaken ger omedelbar friskhet, finstämd sälta och en uppfriskande, harmonisk och delikat munkänsla med fruktiga citrustoner.

Serveringsförslag

Miraval Rosé passar utmärkt till råa ostron och skaldjur, och lyfter fram rätternas fräschör. Det är också ett bra val till pastarätter med fisk, som linguine med vongole och risotto med skaldjur, samt sallader med räkor och avokado. Bland de regionala rätterna passar det till provensalsk bouillabaisse och ratatouille, medan en medelhavsinspirerad italiensk skaldjurssallad rekommenderas bland de italienska kombinationerna.

När serveras det

Den balanserade strukturen gör att vinet bör njutas ungt. Perfekt som somrig aperitif eller till lättare rätter, och bidrar med en elegant touch även vid vårens middagar.