Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC Veuve Ambal

Veuve Ambals Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs har sitt ursprung i ett av de mest fascinerande och berömda vinodlingsområdena i Frankrike: Bourgogne.

Den består av en blandning av druvor uppdelade i Chardonnay och Aligoté. De använda vinodlingarna har lerjord och slamjord, mycket mineral, som kan överföra en speciell smak till vinet. Skörden görs manuellt för att välja buntar. Endast de bästa druvorna kommer in i källaren, där de pressas mjukt och skickas för vinifiering. När blandningen har gjorts, tappas vinet och startas för den andra jäsningen i flaskan, vilket ger en paus på vattnet i cirka 18 månader.

Den fina perladen belyser färgens gyllene nyans. Parfymen står på citrönotor av citron och lime, med en blommig bakgrund som påminner om akaciablommor. Släkten är av stor friskhet och smak, stödd av en full och fyllig struktur.

Perfekt att följa med en torskcarpaccio på apelsin- och fänkålsallad.