Etna DOC Rosato 2023 Muruasiccu

Vilken sorts vin är det?

Muruasiccus Etna Rosato är ett sicilianskt rosévin gjort på Nerello Mascalese- druvor, odlade på vulkanens pittoreska sluttningar. Vinframställningsprocessen, som innebär mycket snabb maceration i pressen , ger vinet en linjär och mycket drickbar profil. Resultatet är en enkel klunk, kännetecknad av behagliga aromer av små röda frukter och en avmätt eftersmak.

Var kommer det ifrån?

Detta vin produceras på vulkaniska jordar runt Etna, närmare bestämt mellan städerna Passopisciaro och Santo Spirito. Lavajordarna är det som kännetecknar detta område och ger rosévinet en distinkt territoriell karaktär . Vingårdarnas unika läge definierar en distinkt siciliansk vinodlingsmiljö, som kan förmedla en distinkt fräschör och precis smak i glaset.

Hur den produceras

Produktionen börjar med manuell skörd i början av oktober, följt av en försiktig pressning av klasarna. Efter en mycket snabb maceration klargörs musten genom kall dekantering och fermenteras i temperaturkontrollerade ståltankar i minst femton dagar. Processen avslutas med minst fem månaders lagring i ståltankar, följt av ytterligare tre månader på flaska .

Smaknoteringar

I gommen avslöjar vinet en delikat ljusrosa färg , resultatet av avmätt kontakt med skalen. I doften öppnar det med en klar bukett med direkta toner av små röda frukter , med en enkel och ren struktur. I gommen är klunken fräsch och len, och erbjuder en balans som förbättrar drickbarheten och garanterar en diskret uthållighet ända fram till slutet.

Vad passar det ihop med?

Detta rosévin passar harmoniskt till lätta aptitretare och typiska vegetariska rätter. Dess fräschör gör det till en perfekt följeslagare till rätter som kräver en ren smak och kompletterar dem harmoniskt. Det passar också utmärkt till ett urval av färska och halvmogna ostar , där den rena avslutningen balanserar mejeriprodukternas mjukhet och erbjuder en behaglig balans av smaker .

När ska den serveras

Presentationen av detta rosévin gör det till det perfekta valet för trevliga tillfällen och som tillbehör till en lättare måltid. Det uppskattas särskilt i varmt väder , när en len drink önskas. Tack vare sin mognad i tank och flaska bibehåller vinet en markant uttrycksfull fyllighet som gör det lätt att dricka. Serveras väl kylt , uttrycker det sig med regelbundenhet och konsistens från början till slut av måltiden.