Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

Vad är det för typ av vin?

Etna Rosso Contrada Arrigo di Neri är ett rött vin gjort på Nerello Mascalese från Etnaområdet, producerat i Contrada Arrigo. Vinets profil är raffinerad och elegant, med en balanserad smak och mjuk tanninstruktur. Vinifieringen sker på traditionellt rött vis, med maceration i 8–10 dagar och manuell nedtryckning av musten i öppna jäskar. Lagringen sker i 11 månader på franska ekfat av andra och tredje användning, vilket ger komplexitet och mjukhet utan att söka utpräglade fattoner.

Ursprung

Druvorna skördas i Contrada Arrigo på Etna, Sicilien, från vingårdar belägna 700 meter över havet. Jordarna har vulkanskt ursprung, är grunda och har låg andel stenar, vilket ger en tydlig uttrycksfullhet för Nerello Mascalese. Vinstockarna är mellan 30 och 65 år gamla och bidrar med en stabil karaktär och en välbalanserad struktur, i en stil som strävar efter precision snarare än kraft.

Hur det produceras

Den skördade Nerello Mascalese vinifieras enligt traditionell metod för rödvin. Alkoholjäsningen sker med utvalda jäststammar för att bevara druvans karakteristiska drag och möjliggöra en kontrollerad jäsning. Extraktion sker i öppna jäskar med manuell nedtryckning, och macerationen på skalen varar 8–10 dagar. Efter jäsningen lagras vinet 11 månader på franska ekfat av andra och tredje användning för att ge struktur utan att dominera smaken med ek.

Smaknoter

Färgen är granatröd. Doften är elegant och komplex, med inslag av röda bär och körsbär, i en ren och ordnad stil. Smaken är fyllig och balanserad med angenäm uthållighet som följer med varje klunk; tanninerna är mjuka och silkiga, snyggt integrerade i avslutet.

Matchning

Vinet passar väl till förrätter av rått kött som tartar, samt till smakrika vegetariska eller kötträtter, där vinets balans håller ihop helheten. Det går även utmärkt till grillat kött, både ljust och rött, och ackompanjerar naturligt medellagrade ostar tack vare sina mjuka tanniner och goda harmoni.

När det passar att servera

Rekommenderas när du önskar ett rött vin med elegant och utmejslad karaktär, lämpligt till lunch och middag med smakrika rätter, grill och medellagrade ostar. Den mjuka tanninstrukturen och balanserade uthålligheten gör vinet lättserverat även vid avslappnade tillfällen, där det följer måltiden hela vägen. Lagring på ekfat av andra och tredje användning ger komplexitet men behåller en följsam och konsekvent smakupplevelse.