Etna Rosso DOC 2021 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso från Tenuta Terre Nere föddes i vingårdar belägna i kommunerna Randazzo och Castiglione di Sicilia, i provinsen Catania.

Det erhålls främst från Nerello Mascalese-druvor och en liten mängd Nerello Cappuccio-druvor, som skördas och väljs endast för hand under de första och andra tio dagarna av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i stora franska ekfat i cirka 10-11 månader och i flaskan i ungefär en månad innan det saluförs.

Denna Etna Rosso kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av mogen frukt, berikade med dofter av söta kryddor. På gommen är den balanserad och fin, behagligt intensiv och fräsch.

Perfekt för att följa grönsaksbaserade första kurser, det här röda vinet går bra med kokt rött och vitt kött och färska ostar.