Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

Bellavistas Franciacorta Alma Grande Cuvée Brut representerar excellens i produktionen av italienska mousserande viner, minutiöst framställda enligt den klassiska metoden, som innebär sekundärjäsning på flaska. Denna teknik, som kommer från fransk champagnes vinframställning, hjälper till att ge vinet dess distinkta elegans, aromatiska komplexitet och utsökta balans. Den här cuvéen är gjord av främst Chardonnay-druvor, följt av Pinot Noir och en touch av Pinot Blanc, och skapar en harmonisk balans och anmärkningsvärd komplexitet i glaset.

Vinframställningen följer traditionella metoder med särskild uppmärksamhet på valet av druvor. Delvis jäsning på små vita ekfat och blandning med reservviner från tidigare årgångar bidrar till att skapa en intensiv aromatisk profil och komplex struktur. Förädlingen sker delvis på barriquer och resten i rostfria ståltankar, vilket gör att vinet kan utveckla en perfekt balans mellan fräschör och komplexitet.

Resultatet är ett vin med en lysande stråfärg med gröna reflektioner, fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med breda aromer som sträcker sig från mogen frukt till färska blommor, med toner av vanilj och bakverk. I munnen är den välsmakande, komplett, fräsch och levande, med en lång och harmonisk finish som återspeglar sammanhållningen i dess aromatiska profil.

Grande Cuvée Alma passar vackert ihop med raffinerade rätter, perfekt för lätta förrätter, fisk och skaldjur. Dess elegans och komplexitet gör den också perfekt som aperitif, som kan introducera alla typer av måltid eller fest med klass.