Friuli Colli Orientali DOC Bianco Lalinda 2015 La Tunella

Friuli Colli Orientali Bianco Lalinda från La Tunella-vingården är född i vingårdar i hjärtat av de Friulianska kullarna. Tack vare deras otänkbara stil är La Tunella-viner det perfekta uttrycket för terroir.

Det produceras med 33% friulianska druvor, 33% med Istrian Malvasia och 33% med Ribolla Gialla, de 3 ursprungliga vinstockarna som representerar den långa friulianska vinframställningstraditionen. Skörden av alla vinstockar genomförs under den andra veckan i september. Efter en mjukpressning fermenterar druvorna i barriärer vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barriärer, med ofta bâtonnage, för att få ett komplext, strukturerat och behagligt doftande vin. Vinet förfinas ytterligare en flaska i flaskan.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en fräsch och omslutande bukett, med söta blommiga inslag av hagtorn, berikad med trevliga dofter av äpple och citrus. På gommen är den livlig, delikat mjuk och övertygande. Vinet har långa och sammetslösa beständigheter, med en stor smakfull och höljet finish.

Perfekt att följa fiskrätter, den är idealisk i kombination med rå fisk, sushi och skaldjur.