Garda DOC Cabernet Evaluna Sansonina 2016 Zenato

Zenatos Garda Cabernet Evaluna härstammar från staden Sansonina, som ligger i kommunen Peschiera del Garda, i provinsen Verona.

Det produceras med druvor Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, som endast skördas för hand. Fermentering sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 22 ° C under 12 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i samma behållare i 10 månader och ytterligare 3 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Zenatos Evaluna har en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med fräscha och omslutande aromer av svarta vinbär, björnbär och hallon, berikade med eleganta anteckningar av lakrits och svartpeppar. På gommen är det bestämt velsmakande, full och harmonisk, med örtartiklar.

Perfekt för att följa rött kött och fjädervilt spel, detta röda vin är perfekt i kombination med åldriga ostar.