Gavi del Comune di Gavi DOCG Monterotondo 2016 Villa Sparina

Gavi Monterotondo från Villa Sparina föddes i vingårdar belägna i det historiska området Monterotondo, i den Alexandriska kommunen Gavi. Denna etikett representerar företaget Cru of Villa Sparina.

Det produceras med rena Cortese druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan slutet av september och början av oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 19-20 ° C, under 3 veckor. Därefter åldras vinet i fyra månader i barrique, i 4 månader i stål och i ytterligare 12 månader på flaska.

Den har en ljus guldgul färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av päron och citrus, berikad med trevliga kryddig toner. På gommen är det friskt och elegant med en smakfull mineralitet.

Perfekt för att följa första kurser och färska ostar. Detta vitt vin är perfekt i kombination med fisk och skaldjur.