Gavi DOCG Palás 2018 Michele Chiarlo

Gavi of Palás-linjen av Michele Chiarlo kommer från vingårdar belägna på jord som består av vita kalkstenar, med begränsad närvaro av lera, i hjärtat av Gavi DOCG.

Det produceras uteslutande från Cortese druvor, skördas uteslutande för hand och mjukt pressas. Vinifieringen sker traditionellt i vitt, med åldrande i ståltankar i minst 3 månader.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan uttrycker det blommiga och fruktiga aromer, med tydliga antydningar av exotisk frukt och vit persika. På gommen är vinet elegant och balanserat, behagligt runt.

Vin att föredra i sällskap med fiskrätter, kryddig mat och delikata aptitretare, det lämpar sig väl för att serveras som aperitif.