Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2011 Polvanera

Gioia del Colle Primitivo 17 i Polvanera föddes i vingårdar belägna i kommunen Acquaviva delle Fonti, i Montevella.

Det produceras uteslutande med Primitivo-druvor som skördas endast för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur under 4 veckor. Därefter åldras vinet i samma behållare i 18 månader och ytterligare 12 månader i flaska.

Primitivo 17 kännetecknas av en lila röd färg med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en rik och intensiv bukett med bär, björnbär och plommon, berikad med trevliga blommor och grönsaker. På gommen är den imponerande, elegant och stram, med behagligt släta tanniner. Vinet har en lång och ihållande finish.

Perfekt att följa med ragouträtter med kött och vilt, det är perfekt i kombination med grytor och stek.