Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Gioia del Colle Primitivo 14 från Polvanera kommer från vingårdar belägna i kommunen Gioia del Colle, mitt i det namngivna DOC-området. Vinet produceras uteslutande av Primitivo-druvor, handplockade och noggrant utvalda under den tredje veckan i september.
Jäsningen sker, med maceration, i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 25°C i två veckor. Därefter lagras vinet i 24 månader på stål och ytterligare 12 månader på flaska innan det släpps till försäljning.
Det har en rubinröd färg med intensiva granatröda toner. Doften bjuder på inbjudande aromer av plommon, körsbär och mogen sviskon, berikade med inslag av timjan, tobak och lakrits. Smaken är fyllig och balanserad, med mjuka tanniner som leder till en lång och ihållande avslutning.
Perfekt till pastarätter och rött kött, utmärkt även till vilt och lagrade ostar.