Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG Castello di Poppiano 2020 Guicciardini

Riserva från Conte Guicciardini -företaget är en Chianti Colli Fiorentini gjord med en blandning av druvor Sangiovese, Merlot och Cabernet.

Det är ett urval av de bästa årgångarna, gjorda med druvor i ett perfekt tillstånd av mognad och som bäst kan uttrycka ursprungets terroir. Fermentering utförs i kärl vid kontrollerad temperatur och maceration varar i 18 dagar. Därefter mognar vinet i kärl och i 18-24 månader på ekfat. En ytterligare förfining i flaskan i minst 3 månader följer.

Intens rubinröd färg med granatreflektioner, den har en komplex bukett med inslag av mogna röda och svarta frukter, mentholerade och kryddiga toner avslutade med örtartade inslag. I gommen förstärks den stora strukturen av flätiga tanniner och en behaglig alkoholhaltig laddning, innan en lång och balanserad finish.

Perfekt med stekar, grillat kött, pastarätter med porcinisvamp eller tryffel.