Langhe DOC Nebbiolo 2021 Borgogno

Langhe Nebbiolo är född i vingårdar i Barolo kommun, en fantastisk terroir känd för produktion av viner av stort värde. Denna Langhe Nebbiolo är ett fritt vin, producerat genom användning av avancerade modeller för hållbart jordbruk, vilket minskar miljöpåverkan och skyddar konsumenternas hälsa. Vinodlingarna som antar Free Wine-projektet väljer att förbinda sig att återhämta marken och förbättra dess fertilitet.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas mellan september oktober. Fermentering sker naturligt, utan tillsats av utvalda jästar, vid en temperatur av 24-28 ° C under 15 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat vid en naturlig temperatur på 18 ° C under 10 månader och ytterligare 3 månader på flaska.

Denna Langhe Nebbiolo kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med färska aromer av röda frukter, berikade med trevliga kryddig anteckningar. På gommen är det elegant, perfekt uttrycker typiska egenskaper och essensen av den tillhörande terroir.

Perfekt för att följa första kurser och rött kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.