Produktdetaljer
Beskrivning
Den Lugana Centofilari av Gerardo Cesari är ett vitt vin som produceras i Veneto-regionen, mellan städerna Pozzolengo och Peschiera del Garda. Detta vita vin är huvudsakligen gjort av Turbiana-druvor med ett litet tillskott av Chardonnay, odlat på ler-kalkstensjordar. Vinrankorna drar nytta av det milda och ventilerade klimatet tack vare närheten till sjön.
Efter skörden genomgår druvorna en mild pressning och den resulterande musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras därefter i ståltankar på fina jästfällningar i flera månader, innan det tappas på flaska på våren.
Detta vin har en lysande halmgul färg med grönaktiga reflexer. På näsan erbjuder det en rik aromatisk bukett med toner av tropiska frukter, mogen äpple, gul persika och vita blommor, ackompanjerad av citrusnoter. I gommen utmärks det av sin mjuka och ganska fylliga kropp, balanserad av en livlig friskhet och en ihållande mineralisk eftersmak.
Perfekt i kombination med risotto och fiskrätter av insjöfisk som forell eller ål.