Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2018 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana Tenuta Belguardo di Mazzei föddes i den homonyma gården, belägen i Maremma Toscana på kullarna mellan Grosseto och Montiano, några kilometer från havet.

Det produceras främst med druvor Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, som strikt skördas för hand, de första från 6 oktober och de andra från mitten av september. Druvorna lämnas att jäsas och macereras i 16 dagar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Vinet åldras sedan i 18 månader i franska ekfat, mestadels nytt.

Det är ett rött vin med en full och förförisk kropp. Näsan har antydningar av svarta kryddor och gommen är inneslutande, med en komplex och ihållande smak.

Idealisk i kombination med kallt kött, det är perfekt att följa rött kött, biffar och medelålders ost. Utmärkt också med kryddig rätter.