Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2022 Clark Estate

Vilken typ av vin är det?

Black Birch Pinot Grigio från Clark Estate är ett vitt vin gjort på Pinot Grigio-druvor odlade i Marlborough, Nya Zeeland. Vinet har en frisk och balanserad profil med medelfyllighet som ger ett omedelbart och behagligt intryck. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans karaktär och den livliga aromen, vilket ger ett rent och direkt uttryck.

Varifrån kommer det?

Detta vin kommer från Marlborough, en av Nya Zeelands mest ansedda vinregioner, känd för sitt tempererade havsklimat och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt. Marlborough är internationellt erkänd för sina vita viner av hög kvalitet och för att ge Pinot Grigio sitt fulla uttryck.

Hur produceras det?

Efter en skonsam pressning, jäser musten vid kontrollerad temperatur för att bevara de primära aromerna. Stabilisering sker vid låg temperatur och en noggrann buteljering säkerställer att aromprofilen förblir ren och tydlig.

Smaknoter

Färgen är intensivt halmgul med gyllene toner. Doften bjuder på liljeblom, mogen päron, melon och subtila toner av kokt äpple samt inslag av citrus. Smaken är medelfyllig, mjuk i strukturen och har väl integrerad syra som balanserar friskheten. Eftersmaken återger de fruktiga toner som beskrivits ovan.

Kombinationer

Black Birch Pinot Grigio passar bra till ljust kött och smakrika rätter. Den fungerar utmärkt med rostad anka, krispig porchetta och kryddiga asiatiska rätter med fläsk.

När ska det serveras?

Servera gärna väl kyld för att lyfta fram doft och fräschör. Black Birch Pinot Grigio är redo att drickas nu men kan också utvecklas positivt under några år vid lagring i jämn temperatur. Vinet lämpar sig för ung, livlig konsumtion, eller efter en kort lagring för mer aromatisk komplexitet.