Marsala Superiore Riserva DOC Donna Franca Florio

Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra Donna Franca av Florio är född i vingårdar belägna på kusten i Petrosino kommun i provinsen Trapani.

Det produceras uteslutande med Grillo-druvor som skördas manuellt vid avancerad mognad mellan andra och tredje veckan i september. Efter pressning av druvorna med ett högt sockerinnehåll pressas de krossade druvorna ordentligt för att utvinna ädelämnen från skinnet. Efter en långsam jäsning bereds "garvningen" genom tillsats av mustella, kokt must och vindestillat. Åldring följer i 15-30 år i ekfat och i flaskan i minst 6 månader.

Marsala Superiore Riserva Donna Franca av Florio har en ljus topasfärg, med bärnstensreflexioner. Nosen öppnar med en intensiv och komplex bukett, med inslag av aprikos i sirap och dadlar, berikad med kryddig anteckningar. På gommen är den full och varm, mjuk som påminner om sammet, med en elegant finish av vanilj, kanderad frukt, karamell och bitter mandel.

Utmärkt för meditation, denna Marsala är perfekt för att följa ögonblicket med dessert. Prova det i kombination med blå ostar eller som aperitif.