Mendoza IG Torrontés Uma Colección 2022 Telteca

Denna Torrontés tillhör Uma-kollektionen i den argentinska Telteca-vingården. Det produceras med druvor som mest skördas i Mendoza-regionen, med en liten andel som kommer från Barrancas och Maipù-regionerna. Till och med i namnet - "uma" är den sista delen av "pacha-uma" som betyder "Moder Jord" - det återspeglar dess nära förbindelse med ursprungsområdet.

Efter 6 timmars kall maceration och pneumatisk pressning av druvorna fermenteras mustet vid kontrollerad temperatur med utvalda jästar. Hela processen utförs under låga temperaturförhållanden för att bevara dess fräschhet och dess karakteristiska aromatiska dofter. En slutgiltig stabilisering och snabb tappning skyddar produkten från exponering för luft.

Halmgult med silverreflektioner, ljusa och glänsande. Näsan är underbar, med sina inbjudande dofter av tropisk frukt, inklusive mango, ananas och passionsfrukt, den är väl integrerad med citrusdufter och en delikat blommig essens. Den har en klar och levande mun, med en friskhet som inbjuder dig till nästa slurk.

Uppskattad ensam som aperitif, det är en utmärkt följeslagare för getostar och skaldjur. Fantastiskt med thailändskt och kryddat kök i allmänhet.