Napa Valley AVA Chardonnay A26 2023 Marchesi Antinori

Chardonnay A26 från Antinori kommer från vingårdarna i Atlas Peak District, inom Napa Valley, som valts ut för fruktens intensitet och tydlighet tack vare kombinationen av kloner och den höga höjden. Vinstockarna växer på vulkaniska jordar av Perkins Gravelly Loam-serien på en genomsnittlig höjd av 1 475 fot, förhållanden som gynnar eleganta aromer och en naturlig friskhet i vinet.

Vinframställningen innebär att druvorna skördas under de svala morgontimmarna, följt av en skonsam pressning och statisk dekantering av musten vid låga temperaturer. Vinet jäser i nya Remond och Le Grand franska ekfat, där det lagras i sju månader. En del av vinet genomgår malolaktisk jäsning för att berika strukturen, medan den andra bevaras intakt för att bevara fräschören.

I glaset utmärker det sig med sina förfinade noter av vit persika, Meyer-citron och mandelmassa. I gommen är det medelfylligt till fylligt, med en perfekt balans mellan syra och rundhet, och erbjuder friskhet, energi och en lång, bestående finish med hintar av kaprifol, grädde, stenfrukt och lätta kryddor.

Det passar utmärkt med rätter baserade på skaldjur eller lätt kryddat vitt kött.