Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

Denna Cabernet Sauvignon Riserva föddes i de fantastiska vingårdarna på Robert Mondavi Winery, med druvor från regioner i Kalifornien med ett svalt klimat.

Den produceras med Cabernet Sauvignon-druvor och en liten mängd Cabernet Franc-druvor, skördade manuellt i oktober månad efter en mycket rigorös urvalsmetod. Efter avstjälkning och en maceration på cirka en månad läggs vinet på ekfat för att starta jäsningen. I samma behållare genomför produkten den evolutionära processen som varar mer än 20 månader, för att ytterligare förstärka dess organoleptiska egenskaper. Detta följs av tappning och lång lagring i glas.

Denna Cabernet Sauvignon har en mycket intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med aromer av mogna svarta körsbär, björnbär och cassis, med toner av cigarrlåda, svartpeppar, vanilj, rostad ek och kaffetoner. I munnen är den medelfyllig och mjuka och mogna tanniner, med en ihållande finish.

Perfekt till grillat rött kött, men även perfekt i kombination med förrätter.