Produktdetaljer
Beskrivning
Nizza “Dani” från Villa Giada är ett rött vin tillverkat av Barbera-druvor från historiska vingårdar belägna på märgel-kalkjordar i hjärtat av Piemonte. Druvorna odlas enligt principerna för integrerat växtskydd och handplockas för noggrann urval av råvaran och för att bevara vingårdens naturliga balans.
Vinifieringen innebär alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, med minst två veckors skalkontakt för att extrahera färg och struktur. Därefter lagras vinet på små ekfat i minst tolv månader, följt av ytterligare en period på flaska som hjälper utveckling och harmoni.
I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg med djupa violetta nyanser. Doften bjuder på insvepande aromer av mogna skogsbär och surkörsbär, vilka utvecklas mot mer komplexa och kryddiga toner. Smaken är fyllig och välstrukturerad, med en behaglig mineralitet som följer det långvariga avslutet.
Det passar utmärkt till klassiska rätter från Piemonte och till rika, smakrika maträtter.