Prosecco Extra Dry DOC Torre dei Vescovi Colli Vicentini

Den extra torra Prosecco-linjen från Torre dei Vescovi av Colli Vicentini-linjen kommer från vingårdar i Vicenza-området, i hjärtat av Prosecco DOC.

Den produceras helt med Glera-druvor, skördas och väljs endast för hand. Efter de klassiska vita tillverkningsprocesserna sker den andra jäsningen i en autoklav vid låga temperaturer, enligt Charmat-metoden, med användning av utvalda jästar.

Denna Prosecco Extra Dry kännetecknas av en blek halmgul färg och en fin och livlig perlage. På näsan bär den parfymer av Williams-päron, åtföljd av känsliga anteckningar av narcissusblommor. I munnen är den fräsch och mjuk, med god balans.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt i kombination med delikata fiskrätter och skaldjur.