Produktdetaljer
Beskrivning
Puglia primitivo från Salsedine är en hyllning till Puglias solmogna landskap och stolta vintradition. Här uttrycks regionens mest ikoniska druva med generös frukt och inbjudande kraft.
Färgen är djupt rubinröd och lockande. Doften är rik med toner av mörka bär, kaffe och svartpeppar. I munnen är vinet fylligt och mjukt med silkeslena tanniner, balanserad struktur och en behagligt lång eftersmak som dröjer sig kvar med kryddiga nyanser.
Perfekt till mustiga pastarätter, grillat rött kött eller en smakrik viltgryta. Överraskande gott även till kryddstarka asiatiska rätter.
Druvorna handskördas i september när de nått optimal mognad och får jäsa med kort skalkontakt vid kontrollerad temperatur för att bevara frukt och fräschör. Vinifieringen fokuserar på att lyfta fram primitivos naturliga rondör och skapa ett harmoniskt vin med mjuk struktur och tydlig druvkaraktär.